외식업 창업 시장에서 새로운 돌파구로 떠오른 브랜드가 있다. 바로 **‘항우소곱창’**이다. 최근 가맹점 35개를 돌파하며, 짧은 시간 안에 안정적인 성장세를 보이고 있다.
‘항우소곱창’의 강점은 초간단 조리 시스템이다. 소곱창이라는 메뉴 특성상 손질과 조리 과정이 까다로울 것이라는 선입견을 깨고, 2시간 교육만으로도 누구나 매장 운영이 가능하도록 본사가 표준화된 시스템을 구축했다. 초보 창업자라도 쉽게 접근할 수 있는 구조라는 점이 업계의 주목을 받고 있다.
또한 항우소곱창은 7무(가맹비 無, 교육비 無, 로열티 無, 보증금 無, 인테리어 강제 無, 메뉴 강제 無, 중간 유통마진 無) 창업 구조를 내세워 창업자의 부담을 최소화했다. 초보자도 쉽게, 투자자는 안심하고 시작할 수 있는 프랜차이즈 모델이라는 평가다.
특히 눈에 띄는 것은 높은 주문 단가와 경쟁이 적은 블루오션 시장이라는 점이다. 삼겹살, 치킨, 커피 등 경쟁이 포화된 아이템과 달리 소곱창은 고객 충성도가 높고 재방문율이 높아, 안정적인 매출 기반을 확보할 수 있다는 것이 가맹점주들의 공통된 반응이다.
항우소곱창 관계자는 “곱창은 전문성이 필요해 쉽게 따라 할 수 없는 아이템인 만큼 경쟁이 적다”며, “합리적인 창업비용 구조와 검증된 본사 시스템 덕분에 예비 창업자들의 문의가 꾸준히 이어지고 있다”고 밝혔다.
창업에 관심 있는 예비 점주는 항우소곱창 공식 홈페이지(www.항우소곱창.com) 또는 대표번호 1688-4538을 통해 상담 받을 수 있다.
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